HUMMUS OPSKRIFT

Environmentally sustainable protein Hummus 3

Mellemøstlig Hummus – Med Flour Pro

10 minutter2 personer

Denne Mellemøstlige Hummus er en klassiker fra det arabiske køkken. Retten er hurtig og nem at lave og kan anvendes som en antipasto (før maden) eller som vegetarisk tilbehør til hovedretten. Vi i Crickster-teamet elsker den her opskrift!

Ingredienser

  • 2 dåser kikærter
    ½ tsk spidskommen
    1 spsk Tahini
    ½ citron
    1 tsk salt
    ½ tsk peber
    En håndfuld persille
    1 tsk hakket hvidløg
    25g Flourpro Buffalo larver
    Et drys røget Paprika
    ½ dl vand
    ½ dl olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Blend olivenolie, tahini, spidskommen, salt, hakket hvidløg, persille, citronsaft og peber.
  2. Tilsæt kikærter, vand og Flourpro og blend det igen, indtil det bliver cremet. Hvis du vil have hummusen til at blive ekstra blød, kan du skrælle kikærterne, før du føjer dem til blenderen.
  3. Dekorer hummusen med røget paprika og persille, og så er retten klar til anretning.
Dansk